Italianos, pero no lo que piensas

El sueño de tres jóvenes, Jacopo, Oliviero y Riccardo, que decidieron abrir Mina, un restaurante italiano como no te lo esperas. Hecho de tradición pero también de innovación, producto, técnica y una amplia selección de vinos naturales de todo el mundo.

Mina es un lugar para ponerse el último par de pantalones, un lugar hecho de gente, música y momentos.

Todos compartimos una profunda pasión por la gastronomía, nacida en las cocinas de nuestras abuelas, en nuestros hogares y también fruto de los muchos viajes y experiencias que hemos vivido a lo largo de los años. Al final de estos, casi simultáneamente, decidimos que era el momento de compartirlos, de hacerlos degustar y de rendir homenaje a nuestras tradiciones poniendo una mesa un poco más grande de lo habitual. Así nació Mina.

Inspirándonos en la tradición italiana, en la música y en el placer de compartir buena comida y buen vino, les presentamos algo que va más allá de la cocina italiana clásica, reinterpretándola y reescribiéndola en una nueva clave.

Cocina honesta y sabrosa, acompañada de una carta de vinos en constante crecimiento y con una fuerte identidad personal, centrada en pequeños productores y vinos de mínima intervención.